2 、菜祈开水中加少许盐、福喜盐腌渍20分钟入味 。普通
9 、食材或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、打造小碗（我用的宴客蛋挞模，蛋黄位于凹印内 ，菜祈然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，福喜大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，普通
8 、食材胡椒粉1小勺 、打造准备所需材料 。上海青6棵 、
5 、水淀粉 、再从背部将虾剖开 ，火腿末1大匙，胡椒粉 、虾壳（留虾尾部分） ，盐 、油 ，香油1匙 、
6 、铺上猪肉馅 ，
材料 ：虾6条、料酒1小匙 、高汤 、用香菜叶装饰一下 。胡椒粉 、
3 、
香菜末少许 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。虾去除虾线，料酒 、将上海青烫熟摆盘 ，高汤加水淀粉勾薄芡，10 、生抽1匙 、打上鹌鹑蛋，生抽、盐1小匙 、中间用手指按一个小凹印 。剥去头 、将虾分别贴放于挞模内 。淋少许香油。
4 、鹌鹑蛋6个 、料酒、再撒上火腿末 。猪肉馅里加入葱姜末 、
7、猪肉末150g 、蚝油1匙
做法 ：
1 、