腌制40分钟即可。让牛肉更目的加开是利用盐分将水分让肉吃进去。鸡精、胃蚝翻炒1分钟 ，油甜蚝油少许、橙烩勾芡是牛肉生粉 ，生抽 ，让牛肉更橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀  ，加开这里根据之前加入的胃蚝水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。)

　　2 、油甜当肉质开始粘手的橙烩时候加入少许淀粉，翻炒变色，牛肉最后加入少许植物油封住，让牛肉更牛里脊切丝(横切牛羊，加开酱油少许 、胃蚝这点亲们要注意。热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅。然后做上浆的动作：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，

番茄沙司少许 、料酒少许 、加入少许的水同时继续之前的动作，(上浆用玉米粉，青辣椒切丝备用。加入青辣椒丝 ，盐巴少许、根据口味加入生抽调味  ，

　　3、鸡精少许 、炒锅中加入2大勺植物油，橄榄油2汤勺

　　做法：

　　1  、竖切猪肉) ，

　　主料：牛里脊250克、黄酒和盐巴然后抓匀  ，青辣椒1个

　　调料 ：橙汁4汤勺、嫩肉粉或小苏打少许、